- 기름은 햇빛이나 공기에 노출되면 변질되기 쉬우믈 개봉 후에는 뚜껑을 꼭 닫아 직사광선을 피한 실온에 보관하십시오. 
- 한번 사용한 기름은 새 기름과 섞지 않는 것이 좋습니다. 
- 겨울철에는 동결현상으로 뿌옇게 보이거나 응고된 것처럼 보이는 경우도 있으나 실내에 보관하시면 다시 맑은 색상이 되며 품질에는 전혀 이상이 없습니다.  
- 튀김온도는 튀김물이 기름의 중간까지 가라 앉았다가 곧 올라올때가 가장 적당합니다(170°C~180°C)  
- 240°C 이상으로 과열되면 연기가나고 불이 붙을 우려가 있으니 가열할 때는 적정온도를 유지하십시오.  
- 가열된 기름에 물이 들어가거나 물기가 많은재료, 냉동된 재료는 기름을 튀게 하므로 튀김가루를 골고루 입혀 용기 가장자리로 부터 조심스럽게 넣으시고 화재 및 화상에 주의하십시오.  
- 플라스틱 용기에 뜨거운 기름을 넣으면 용기가 수축 변형 되어 기름이 넘쳐 화상을 입을 수 있으니 넣지 마십시오.  

(1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다)