물, 계란 혼합액을 40도 정도로 데운 후 드라이이스트를 넣고 잘 풀어둔다.
버터를 부드럽게 풀어둔다.

강력분, 박력분, 설탕, 소금, 분유를 한 볼에 넣고 골고루 섞는다.

물, 계란, 이스트 혼합액을 80%정도 붓고 가볍게 섞는다.

가루기가 많은 부분에 나머지 혼합액을 넣고 가볍게 섞는다.

한 덩어리로 뭉친 후 부드럽게 풀어둔 버터를 3번에 나누어 넣는다.

글루텐막 형성을 위해 힘차게 치댄다.
볼에 얇게 기름칠을 한 뒤 반죽을 넣고 랩을 씌운 후 발효시킨다.

반죽이 2배 정도 부풀면 밤다이스를 넣고 가스 빼기 한다.

12개의 덩어리로 분할 후 둥글리기하여 벤치타임을 준다.

윗면에 얇게 계란물을 바른다.

소보로를 찍어 철판에 팬닝한후 2차 발효한다.

예열된 오븐에서 굽는다.

버터와 피넛버터를 각각 부드럽게 풀고 난 후 섞는다.

설탕을 3번에 나누어 넣으면 섞는다.

계란을 넣고 섞는다.

체친 중력분을 넣고 자르듯이 섞는다.