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레시피 소개

큐원을 더하면 요리가 즐거워집니다.

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크랜베리 비스코티
크랜베리 비스코티

몸에 좋은 건과/견과류가 듬뿍 들어간 영양만점 간식이에요. 오도독거리는 식감이 재미나요.

조리시간
60분
조리기구
오븐
난이도
하
재료

계란 2개, 설탕 130g, 우유 20g, 버터 30g, 박력분 240g, 아몬드파우더 60g, 베이킹파우더 6g, 크랜베리 60g, 건포토 60g, 호박씨 60g, 해바라기씨 60g

만들기

  1. 준비하기
    STEP 1 : 준비하기

    크랜베리와 건포도를 럼주 또는 따뜻한 물에 살짝 불려둔다.
    박력분+아몬드파우더+베이킹파우더를 체쳐둔다.
    우유와 버터를 함께 녹여둔다.

  2. 반죽하기
    STEP 2 : 반죽하기

    계란에 설탕을 넣고 섞는다.

  3. 반죽하기
    STEP 3 : 반죽하기

    우유+버터를 넣고 섞는다.

  4. 반죽하기
    STEP 4 : 반죽하기

    체친 가루류를 넣고 자르듯이 섞는다.

  5. 반죽하기
    STEP 5 : 반죽하기

    불린 크랜베리와 건포도의 물기를 짠 후, 견과류와 함께 3에 넣고 골고루 섞는다.

  6. 반죽하기
    STEP 6 : 반죽하기

    철판에 반죽을 얹고 직사각형으로 모양을 잡는다.

  7. 오븐에 굽기
    STEP 7 : 오븐에 굽기

    예열한 오븐에서 굽는다.

  8. 오븐에 굽기
    STEP 8 : 오븐에 굽기

    전체적으로 갈색이 나면 오븐에서 꺼내어 식힘망에 얹어 식힌 후 두께 1cm로 슬라이스 한다.

  9. 오븐에 굽기
    STEP 9 : 오븐에 굽기

    슬라이스를 철판에 얹고 다시 굽는다.
    단면이 연한 갈색이 나면 오븐에서 꺼내어 식힌다.

요리 tip!

기본 비스코티 반죽에 집에 있는 초코칩이나 땅콩, 호두 등 수분기가 없는 재료를 자유롭게 넣어 다양하게 즐겨보세요.

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    게시일 :2014.10.01

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