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레시피 소개

큐원을 더하면 요리가 즐거워집니다.

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리스 쿠키
리스 쿠키

기본 쿠키반죽을 이용하여 예쁜 데코레이션 쿠키를 만들어보아요.

조리시간
30분
조리기구
오븐
난이도
재료

【쿠키 반죽】 버터 90, 분당 50g, 계란 흰자 20g, 박력분 130g

【데코레이션】 화이트초콜릿 100g, 다크초콜릿 100g, 건조딸기다이스, 견과류

만들기

  1. 준비
    STEP 1 : 준비

    버터를 부드럽게 풀어둔다.
    분당과 박력분을 각각 체쳐둔다.

  2. 쿠키 반죽 - 단계 1
    STEP 2 : 쿠키 반죽 - 단계 1

    부드럽게 풀어둔 버터에 분당을 2~3번에 나누어 넣고 섞는다.
    계란 흰자를 2번에 나누어 넣고 섞는다.

  3. 쿠키 반죽 - 단계 2
    STEP 3 : 쿠키 반죽 - 단계 2

    박력분을 한번에 넣고 고무주걱을 세워 자르듯이 섞는다.

  4. 쿠키 반죽 - 단계 3
    STEP 4 : 쿠키 반죽 - 단계 3

    짤주머니에 별 깍지를 끼운 후, 반죽을 넣는다.
    철판에 지름 5cm 원형으로 짠다.

  5. 오븐에 굽기
    STEP 5 : 오븐에 굽기

    예열된 오븐에서 굽는다.

  6. 데코레이션
    STEP 6 : 데코레이션

    초콜릿을 중탕 또는 전자레인지에서 녹인다.
    쿠키를 종이 위에 올려두고, 중심부에 녹인 초콜릿을 짠다.
    초콜릿이 굳기 전에 건조딸기다이스, 견과류 등을 올려 장식한다.

요리 tip!

바삭한 쿠키 식감을 살리기 위해 분당을 이용했지만, 분당이 없을 때에는 일반 설탕을 이용해도 괜찮아요.


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  • 일반문의 : 02-2157-9114
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