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레시피 소개

큐원을 더하면 요리가 즐거워집니다.

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모카 마블케이크
모카 마블케이크

마블 케이크는 흰색과 검은색의 반죽을 엇갈리게 넣어 대리석의 자연 무늬와 비슷한 모양이 되도록 하는 것이다.

조리시간
60분
조리기구
오븐
난이도
중
재료

버터 130 g, 설탕 170 g, 바닐라슈가 5 g, 소금 1/8 ts, 달걀 3개, 박력분 250 g, 아몬드가루 30 g, 베이킹파우더 2 ts, 인스턴트커피2 TS, 럼주1 TS, 우유 60 ml

만들기

  1. 재료 섞기
    STEP 1 : 재료 섞기

    실온의 버터를 부드럽게 풀어주며 설탕, 바닐라슈가, 소금을 2~3번 나누어 섞는다.

  2. 휘핑 하기
    STEP 2 : 휘핑 하기

    충분히 크림화가 되면 달걀을 하나씩 넣고 휘핑한다.

  3. 반죽 섞기
    STEP 3 : 반죽 섞기

    부드러운 크림상태의 반죽이 되면 체 친 가루류를 넣고 반죽을 칼로 자르듯이 섞다가 실온상태의 우유를 넣고 섞는다.

  4. 반죽 나누기
    STEP 4 : 반죽 나누기

    반죽을 반 씩 나눈 후 한쪽 반죽에 커피엑기스(인스턴트커피+럼주)를 넣고 섞어 준다.

  5. 오븐에 굽기
    STEP 5 : 오븐에 굽기

    오일을 발라둔 구겔호프틀에 반죽을 교차로 넣어 준 후 포크등을 이용해 마블로 섞어준후, 예열한 180도 오븐에 35~40분간 구운 후 한김 식혀 준 후 틀에서 빼준다.

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    게시일 :2014.10.01

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