레시피 소개
큐원을 더하면 요리가 즐거워집니다.

마블 카스텔라
폭신폭신 마블링이 살아있는 부드럽고 달콤한 초코 마블 카스텔라
- 조리시간
- 60분
- 조리기구
- 오븐
- 난이도
- 하
- 재료
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[반죽] 달걀 흰자 5개, 설탕 120g, 바닐라설탕 6g, 달걀 노른자 2개, 박력분 150g, 럼주 1ts, 우유 15g, 버터 45g, 다크커버쳐 초콜릿 45g
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STEP 1 : 준비하기
· 틀에 유산지를 깔아 준비한다.
· 박력분은 3번 체 쳐둔다.
· 버터와 우유는 중탕으로 녹여 준비한다.
· 커버쳐 초콜릿은 중탕으로 녹여 준비한다. -
STEP 2 : 휘핑하기
달걀흰자를 넣고 핸드믹서 고속으로 휘핑하여 거품을 낸다.
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STEP 3 : 섞어주기1
설탕과 바닐라설탕을 2~3번 나누어 넣고 휘핑 한 후
노른자를 하나씩 넣어 섞는다. -
STEP 4 : 섞어주기2
체쳐둔 박력분을 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
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STEP 5 : 마블 만들기
녹여둔 다크커버쳐 초콜릿을 넣고 마블을 만든다.
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STEP 6 : 오븐에 굽기
틀에 반죽을 넣고 175도 예열한 오븐에 25~30분간 굽는다
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