생크림 스콘 - 레시피 소개 - 큐원

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레시피 소개

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레시피 레시피 소개

생크림 스콘

생크림 스콘

촉촉하고 부드러운 식감의 담백한 생크림스콘

조리시간: 40분
(굽는시간 15~20분)

조리기구: 오븐

난이도: 하

재료: [반죽] 강력분 400g, 베이킹파우더 4g, 설탕90g, 소금 4g, 생크림 400ml

[계란물] 노른자 1개, 우유 1TS

STEP 1 : 준비하기
· 베이킹파우더, 강력분은 함께 3번 체친다.
· 오븐을 예열해둔다.
STEP 2 : 섞어주기 1
볼에 체친 가루를 넣어준 후 가볍게 주걱으로 섞은 가루에 설탕을 넣어준다.
STEP 3 : 섞어주기 2
생크림에 소금을 넣어 살짝 녹인 후 가루에 넣고 섞는다.
STEP 4 : 뭉쳐주기
섞은 반죽을 비닐에 넣어 한덩어리로 뭉쳐준 후 뭉친 반죽을 차갑게 1시간 이상 휴지시킨다.
STEP 5 : 오븐에 굽기
휴지된 반죽을 잘라 팬닝한 후 계란물을 발라
200도 예열한 오븐에 15~20분간 굽는다.

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게시일 :2014.10.01

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