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얼그레이 밀크잼
얼그레이 밀크잼

홍차향이 은은하게 나는 수제 얼그레이 밀크잼

조리시간
약 60분
조리기구
냄비
난이도
하
재료

우유 800ml, 생크림 500ml, 설탕100g, 얼그레이 티백 5개

만들기

  1. 준비사항
    STEP 1 : 준비사항

    열탕하여 소독한 유리병을 준비한다. (250ml 병 2개분량)

  2. 끓이기
    STEP 2 : 끓이기

    생크림, 우유, 설탕을 냄비에 넣어 섞은 후 약불에서 끓인다.

  3. 티백넣기
    STEP 3 : 티백넣기

    · 끓기 시작할 때 티백 4개를 넣고 끓인다.
    · 약불에서 4분정도 끓이다가 홍차가루를 넣고 섞는다.(지저분해 보이는게 싫으면 생략)

  4. 끓이기
    STEP 4 : 끓이기

    약불에서 묽은 스프의 농도가 될때까지 저어가며 졸여준다.
    ※ 중불 이상으로 끓이면 넘칠 수 있습니다.

  5. 유리병에 담기
    STEP 5 : 유리병에 담기

    열탕 소독한 유리병에 담아 한 김 식힌 후에 냉장고에 넣어 보관한다.

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    게시일 :2014.10.01

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