딸기잼 - 레시피 소개 - 큐원

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레시피 소개

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레시피 레시피 소개

딸기잼

딸기잼

제철 딸기로 상큼하고 달콤한 수제 딸기잼 만들기

조리시간: 약 2시간

조리기구: 냄비

난이도: 하

재료: 딸기 1kg , 트루스위트 자일로스 설탕 500g, 레몬즙 15g

STEP 1 : 준비하기
재료를 준비한다.
딸기는 깨끗이 씻어 손질하여 둔다.
STEP 2 : 으깨기
딸기를 적당히 으깨어 준다.
STEP 3 : 설탕넣기
분량의 트루스위트 자일로스 설탕을 넣고 섞어준다.
STEP 4 : 끓이기
· 냄비에 넣고 강불에 끓기 시작하면 불을
줄이고 하얀 거품은 제거해준다.
· 눌러붙지 않도록 저으면서 30분쯤
지나 걸죽해 지면 레몬즙을 넣어준다
STEP 5 : 병에 담기
미리 열탕 소독한 병에 담아준다.

*약 1~2시간정도 끓인 후 찬물에 떨어트려 형태가 흐트러지지 않고 유지되는지 농도를 체크해 준다.

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게시일 :2014.10.01

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