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레시피 소개

큐원을 더하면 요리가 즐거워집니다.

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파운드케익
파운드케익

유럽 정통 베이커리의 맛과 향을 담은 디저트 케익 맛과 향을 담은 디저트 케익

조리시간
1시간
(굽는시간 35~45분)
조리기구
오븐
난이도
재료

[주재료] 큐원홈메이드 파운드케익믹스, 계란 2개, 큐원 홈쿠킹버터 혹은 큐원 맑은식용유 70g, 우유 또는 물 40ml

[조리도구] 파운드케익틀

만들기

  1. 재료 준비하기
    STEP 1 : 재료 준비하기

    · 계란을 미리 꺼내 차갑지 않게 한다.
    · 버터는 중탕을 하거나 전자레인지를 이용하여 녹여 놓는다.
    · 오븐용 파운드 팬 사이즈에 맞추어 유산지를 미리 깔아 둔다.
    · 오븐을 180도로 예열해 둔다.

  2. 풀어주기
    STEP 2 : 풀어주기

    믹싱볼에 계란 2개와 우유 또는 물 40ml를 넣고 휘퍼로 풀어준다.
    ※핸드믹서를 사용하여 반죽하시면 더욱 편리합니다.

  3. 반죽하기
    STEP 3 : 반죽하기

    파운드케익믹스를 넣고 다시 휘퍼로 약 2~3분간 저어준 후,
    녹인 버터 또는 식용유 70g을 함께 넣어 반죽해 준다.

  4. 틀에 담기
    STEP 4 : 틀에 담기

    · 유산지를 깐 오븐용 파운드팬에 약 2/3정도까지 차도록 반죽을 부어준다.
    · 180도로 예열된 오븐에서 약 35~45분간 구운 후 꺼내준다.
    ※이쑤시개로 찔러 보았을 때 반죽이 묻어나지 않으면 다 구워진 상태입니다.

요리 tip!

가정 내 오븐의 사양에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으니 오븐 사용설명서를 참조하시기 바랍니다.

"블루베리 or 호두 파운드케익" 만드는 법 "STEP 2 반죽하기" 마지막 단계에서 건조 블루베리 또는 호두 100g(각각 종이컵 2/3)을 함께 넣고 잘 섞은 후 오븐에서 굽습니다. 건조 블루베리는 따뜻한 물 또는 럼주 등에 살짝 담궈서 부드럽게 불려 사용해야 더욱 맛있습니다.

파운드케익(pound cake)은 북유럽에서 18세기에 처음 개발된 케익으로, 밀가루, 계란, 버터, 설탕을 각각 1파운드씩을 담았다는데에서 그 이름이 유래합니다. 당시에는 가장 대중적인 맛으로 인정을 받았지만, 초기의 레시피는 단 맛이 너무 강해서 지금은 먹기가 매우 어렵죠. 그래서 큐원홈메이드는 현대인들의 입 맛에 알맞은 배합으로 맛과 식감을 조정한 후, 아몬드와 크림치즈의 풍미를 담아 큐원홈메이드만의 파운드케익을 완성했습니다. 이제 큐원홈메이드와 함께 고소하고 달콤한 디저트 케익을 즐겨보세요.


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