레시피 소개
큐원을 더하면 요리가 즐거워집니다.

크랜베리 쉬폰케익
새콤달콤 크랜베리가 촉촉한 쉬폰 안에 콕콕 박혀, 상큼함을 더해주는 크랜베리 쉬폰! 취향에 따라 생크림을 함께 드셔도 좋습니다.
- 조리시간
- 1시간
- 조리기구
- 오븐
- 난이도
- 중
- 재료
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[주재료] 계란 흰자 4개, 큐원 하얀설탕 40g, 계란 노른자 4개, 우유 60g, 큐원 맑은식용유 30g, 건조크랜베리 100g, 큐원 영양강화밀가루(박력과자용) 80g, 베이킹파우더 1t
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STEP 1 : 재료 준비하기
건조크랜베리는 따뜻한 물에 불린 후 적당한 크기로 썰어둡니다.
계란은 흰자와 노른자로 분리해 두고, 박력분과 베이킹파우더는 2번 체쳐둡니다. -
STEP 2 : 머랭 만들기
계란 흰자에 설탕을 넣고 거품을 내어 머랭을 만듭니다.
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STEP 3 : 계란 노른자와 재료 섞기
계란 노른자에 설탕을 넣고 뽀얗게 거품을 낸 후, 우유, 식용유를 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 4 : 박력분과 베이킹파우더 섞기
STEP 3에 박력분과 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞습니다.
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STEP 5 : 크랜베리 섞기
건조크랜베리를 넣고 가볍게 섞습니다.
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STEP 6 : 머랭 섞기
머랭을 3번에 나누어 넣고 가볍게 섞습니다.
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STEP 7 : 반죽틀에 넣기
쉬폰 틀에 반죽을 넣고 젓가락 등으로 반죽을 전체적으로 섞은 후 작업대에 가볍게 2번 정도 통통 쳐서 큰 공기를 뺍니다.
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STEP 8 : 오븐에 굽기
170도로 예열한 오븐에서 40분간 굽습니다.
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STEP 9 : 틀에서 분리하기
오븐에서 뺀 후 틀을 거꾸로 놓고 식힌 후, 틀에서 분리합니다.

온도와 시간은 오븐마다 상이하니, 굽는 시간은 앞뒤로 2~3분씩 조절해 주세요.
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