박력분은 2번 체쳐 둡니다.

그린티파우더와 설탕을 포크로 뭉침없이 섞은 후, 우유를 조금씩 부어가며 덩어리 없이 섞어둡니다.

계란 노른자를 풀고, 식용유, 설탕을 넣고 골고루 섞습니다.

그린티파우더 믹스를 STEP3에 넣고 섞습니다.

계란 흰자에 설탕을 넣고 거품을 내어 머랭을 만듭니다.

계란 노른자 반죽에 머랭의 1/3을 넣고 골고루 섞고, 나머지 머랭 및 체친 박력분을 넣고 최대한 가볍게 섞습니다.

쉬폰틀에 분무기로 물을 뿌려 얇게 코팅한 후, 팬 높이의 2/3까지 반죽을 붓고, 젓가락 등으로 저어가며 반죽을 구석구석 밀어 넣습니다.

180도에 예열한 오븐에서 40분간 굽습니다.

생크림에 설탕을 넣고 거품을 내어 단단한 뿔이 생기는 상태로 만듭니다.

쉬폰을 거꾸로 세워 식힌 후, 틀에서 분리합니다.

쉬폰 전체에 생크림을 바르고, 윗면에는 모양을 내어 짭니다.

노란색 코팅초콜릿을 녹여 나비 모양을 짜서 굳힌 초콜릿 나비를 군데군데 꽂아 장식합니다.